Hay 101 razones para adoptar una dieta basada en plantas o volverse VEGANO, es la expresión más común en el momento, cuando se habla de seguridad alimentaria. Me gustaría compartir mi motivación para adoptar este estilo de vida.

Desde muy joven he estado atraido por el yoga y por cosas conectadas con la cultura de India. Tenía tan solo 15 años cuando comencé a tomar clases y practicar hatha yoga y en los años 60, en roma, no eran tan común ni estaba tan de moda como hoy en día. Durante el curso de la práctica de yoga aprendí que es muy importante adoptar la dieta correcta, basada principalmente en frutas, vegetales, y granos, para poder desarrollar el máximo de flexibilidad, estabilidad, y quietud del cuerpo. Aprendí que una dieta vgetariana adecuada tambiés es muy importante para la claridad y quietud de la mente. Así que, siendo ahora vegetariano por varias décadas, he descubierto que no todos los vegetarianos comen igual. Están aquellos que comen huevos, los que espporádicamente comen pescado o aves, y aquellos que le dan mucha importancia a la leche y productos lácteos, como es el caso de los yoguis indios tradicionales. Muy confuso! Durante un tiempo fui del tipo de queso y leche, pero muy pronto me di cuenta de que no le gustaba a la leche ni a los productos lácteos: mis senos (de la cara) estaban constantemente bloqueados, tenía dolor en las articulaciones y bronquitis y gripes contínuas. Así que, de vegetariano pase a vegano por razones de salud.

Otro evento, ocurrió cuando era aún bastante joven, que me hizo pensar dos veces acerca de lo que elegía poner en mi plato. Un día, en la pequeña aldea de mis abuelos, vi a un lindo pequeño ternero sobre un camión. Me acerqué y comencé a jugar con él. Dos personas salieron de la casa de enfrente, arrastraron al ternero dentro de la casa y al siguiente momento el terno esaba en el suelo sobre un pozo de sangre. Esta imagen está todavía vívida frente a mis ojos y ha sido mi motivación de elegir no comer carne nunca más.

Ahora la situación es muy cara y todos pueden ahora conocer fácilmente sobre a industria de la carne, simplemente haciendo una pequeña búsqueda en internet.

El Estudio China, un libro muy conocido de T. Colin Campbell, expone la conexión entre el consumo de proteínas animales, especialmente la proveniente de productos lácteos, con el desarrollo de enfermedades severas tales como el cáncer, la osteoporosis y las enfermedades cardiovasculares. Bosques e inmensas extensiones de tierra son destruidas por la agricultura intensiva para alimentar a los animales para la industria de la carne y de los productos lácteos. La inmensa cantidad de aguanecesaria para tales industrias está secando los recursos hídricos. Montañas de deshechos orgánicos, encima del declive en los recursos hídricos, no ayuda la situación.

Finalmente, siendo parte de la comunidad Brahma Kumaris durante los últimos 30 años, ahora lucho con el hecho de que aún no hay una posición clara acerca del veganismo. Mi petición es que Brahma Kumaris promueva esta dieta y estilo de vida. Quizá la única razón para que BK aún utilice productos lácteos sea debido a la tradición, la comodidad y el gusto. Decimos que el alimento influencia la mente y por tanto evitamos comer alimento preparado por no-yoguis, pero ¿qué hay acerca del uso, abuso, y explotación detrás del procesado de la leche? Al tener la meta de volvernos elevados, ¡podemos obtener una concesión especial si adoptásemos una dieta vegana!

Archivado en: Centro de Paz - Abril